Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла на сайте более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 36 лет, родилась 16 августа 1988
Не ищет работу
Орехово-Зуево (Московская область), не готова к переезду, готова к редким командировкам
Указан примерный район поиска работы
Директор ресторана
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 19 лет 5 месяцев
Декабрь 2013 — по настоящее время
11 лет 5 месяцев
ООО Бургер Рус
Московская область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор ресторана
Основные обязанности:
Контроль работы ресторанов, по ключевым направлениям:
1. Персонал.
Проведение собеседований, введение в структуру компании, составление планов развития, помощь в адаптации, аттестации линейного персонала.
Учет LC. еженедельное составление графиков, контроль переработок.
2. Товарно-материальные ценности.
Работа с поставщиками. Составление заказов, прием поставок, оформление сопроводительной документации.
Учет FC. Контроль себестоимости товаров, инвентаризация ТМЦ.
Консолидирование ежемесячных отчетов.
3. Основные средства.
Инвентаризация основных средств.
Прием нового объекта от Отдела Капитального Строительства.
Составление и ведение чек-листа недоработок.
Взаимодействие с обслуживающими компаниями: EFES,PEPSI.
Май 2013 — Декабрь 2013
8 месяцев
ООО "Теавон"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
Основные обязанности:
Контроль работы ресторанов, по ключевым направлениям:
1. Персонал.
Проведение собеседований, введение в структуру компании, составление планов развития, помощь в адаптации, аттестации линейного персонала.
Учет LC. Составление штатного расписания, еженедельное составление графиков, контроль переработок.
2. Товарно-материальные ценности.
Работа с поставщиками. Составление заказов, прием поставок, оформление сопроводительной документации.
Учет FC. Контроль себестоимости товаров, инвентаризация ТМЦ.
Консолидирование ежемесячных отчетов.
4.Документация.
Своевременная организация проведения поверки весового оборудования. Еженедельная подготовка отчета по продажам. Ведение документации по пожарной охране и охране труда.
Август 2011 — Май 2013
1 год 10 месяцев
ООО "МК ГРАНД Фуд"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Директор торговой точки
Основные обязанности:
Контроль работы ресторана, по ключевым направлениям:
1. Персонал. Штат 65 сотрудников.
Проведение собеседований, введение в структуру компании, составление планов развития, помощь в адаптации, аттестации линейного персонала.
Учет LC. Составление штатного расписания, еженедельное составление графиков, контроль переработок.
2. Товарно-материальные ценности.
Работа с поставщиками. Составление заказов, прием поставок, оформление сопроводительной документации.
Учет FC. Контроль себестоимости товаров, инвентаризация ТМЦ.
Консолидирование ежемесячных отчетов.
Подготовка и прохождение Административно Технической Оценки работы ресторана
3. Основные средства.
Инвентаризация основных средств.
Прием нового объекта от Отдела Капитального Строительства.
Составление и ведение чек-листа недоработок.
Взаимодействие с обслуживающими компаниями: FRANKO,Балтика,PEPSI.
4.Документация.
Своевременная организация проведения поверки весового оборудования. Еженедельная подготовка отчета по продажам. Составление бюджета ресторана.Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров, ведение документации по охране труда и пожарной безопасности. Взаимодействие с органами управления,, контралирующими инстациями, получение и пролонгация разрешительной документации, ведение кадровой документации сотрудников.
5. Открытие новых ТТ.
Декабрь 2005 — Август 2011
5 лет 9 месяцев
«Г. М. Р. Планета Гостеприимства»
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель генерального директора
Основные обязанности:
Контроль работы ресторанов, по ключевым направлениям:
1. Персонал. Штат 65 сотрудников.
Проведение собеседований, введение в структуру компании, составление планов развития, помощь в адаптации, аттестации линейного персонала.
Учет LC. Составление штатного расписания, еженедельное составление графиков, контроль переработок.
2. Товарно-материальные ценности.
Работа с поставщиками. Составление заказов, прием поставок, оформление сопроводительной документации.
Учет FC. Контроль себестоимости товаров, инвентаризация ТМЦ.
Консолидирование ежемесячных отчетов.
Подготовка и прохождение Административно Технической Оценки работы ресторана
3. Основные средства.
Инвентаризация основных средств.
Прием нового объекта от Отдела Капитального Строительства.
Составление и ведение чек-листа недоработок.
Взаимодействие с обслуживающими компаниями: FRANKO,EFES,PEPSI.
4.Документация.
Своевременная организация проведения поверки весового оборудования. Еженедельная подготовка отчета по продажам.
Совместное составление с генеральным менеджером бюджета ресторана.Взаимодействие с внешними контрагентами: клининговая компания, авиакомпании, (регистрация и контроль оплаты счетов, подписание актов выполненных работ)
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Управление рестораном в полном объеме. Организация, планирование,координация деятельности предприятия. Организация продаж ресторана, обучение персонала ключевым навыкам, поддержка высокого качества обслуживание. Опыт открытия новых точек. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями. ПК-продвинутый пользователь. Хорошее знание сервиса. Ответственная, исполнительная, целеустремленная. Работы не боюсь и за свою работу отвечаю в полном объеме.
Высшее образование
2011
Социально-технологический факультет, Социальная работа
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения